Laudo de Limpeza para Coifas e Sistemas de Exaustão de Cozinhas Industriais
Realizamos vistoria técnica, emissão de laudo e ART para sistemas de exaustão, coifas, dutos e exaustores de cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, hospitais e estabelecimentos alimentícios.
Evite incêndios, problemas com fiscalização e riscos à segurança
O acúmulo de gordura em coifas, dutos e sistemas de exaustão pode comprometer a eficiência do sistema e aumentar significativamente os riscos de incêndio.
A vistoria técnica e o laudo de limpeza auxiliam na comprovação das condições do sistema e no atendimento às exigências de segurança e higiene.
O QUE É O LAUDO DE LIMPEZA PARA COIFAS E SISTEMAS DE EXAUSTÃO?
O laudo técnico é um documento elaborado por Engenheiro habilitado para avaliar as condições de limpeza, funcionamento e segurança dos sistemas de exaustão utilizados em cozinhas profissionais.
Durante a vistoria são avaliados componentes como:
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Coifas
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Dutos
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Exaustores
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Filtros
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Sistemas de ventilação associados
O objetivo é verificar se o sistema está operando adequadamente e identificar possíveis riscos ou necessidades de manutenção.
IMPORTÂNCIA DA LIMPEZA DE COIFAS E SISTEMAS DE EXAUSTÃO
A gordura acumulada nos sistemas de exaustão pode provocar:
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Risco de incêndio
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Redução da eficiência do sistema
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Contaminação do ambiente
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Odores excessivos
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Problemas em fiscalizações sanitárias
A inspeção periódica ajuda a identificar essas situações antes que se tornem um problema operacional ou de segurança.
ONDE ESSE SERVIÇO É NECESSÁRIO?
Realizamos vistoria e emissão de laudo para:
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Restaurantes
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Lanchonetes
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Pizzarias
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Hotéis
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Hospitais
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Supermercados
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Padarias
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Cozinhas industriais
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Praças de alimentação
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Refeitórios industriais
O QUE É AVALIADO DURANTE A VISTORIA?
A avaliação técnica pode incluir:
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Estado geral da coifa
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Acúmulo de gordura
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Condições dos dutos
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Funcionamento dos exaustores
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Estado dos filtros
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Condições de segurança do sistema
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Necessidade de limpeza ou manutenção
NORMAS APICÁVEIS AOS SISTEMAS DE EXAUSTÃO PARA COZINHAS
Os sistemas de exaustão para cozinhas profissionais devem atender requisitos relacionados à segurança, higiene e prevenção de incêndios.
Entre as principais referências estão:
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ABNT NBR 14518
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Requisitos sanitários aplicáveis a serviços de alimentação
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Exigências dos órgãos fiscalizadores e Corpo de Bombeiros
VISTORIA, LAUDO TÉCNICO E ART PARA SISTEMAS DE EXAUSTÃO
Oferecemos:
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Vistoria técnica no local
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Inspeção do sistema de exaustão
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Registro fotográfico
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Emissão de laudo técnico
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Emissão de ART
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Orientação sobre adequações necessárias
COMO FUNCIONA O SERVIÇO
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Agendamento da visita técnica
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Inspeção do sistema
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Registro fotográfico
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Avaliação das condições de limpeza e funcionamento
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Elaboração do laudo técnico
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Emissão da ART
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Entrega da documentação
O laudo de limpeza de coifa é obrigatório?
A necessidade pode variar conforme exigências de fiscalização, seguradoras, vigilância sanitária, Corpo de Bombeiros ou procedimentos internos da empresa.
Quem pode emitir o laudo e a ART?
O documento deve ser elaborado por Engenheiro Mecânico, com emissão de ART junto ao CREA.
A limpeza da coifa reduz o risco de incêndio?
Sim. O acúmulo de gordura nos dutos e componentes do sistema é um dos principais fatores de risco em cozinhas profissionais.
Sua cozinha está realmente segura?
Muitos proprietários acreditam que a limpeza visível da coifa é suficiente. No entanto, os maiores acúmulos de gordura normalmente ocorrem nos dutos e componentes internos do sistema de exaustão.
A vistoria técnica permite identificar pontos críticos que muitas vezes não são percebidos durante limpezas convencionais.